Bild rote Habanero Schoten

Drei rote Habanero Schoten. Sie sehen aus wie kleine Paprikaschoten. Geschmacklich sind sie fruchtiger und sind sehr scharf. Bei der Verarbeitung sollten Sie Handschuhe tragen. Kerne mit einem Messer samt Gewebe raus schneiden, würfeln und unter fließenden Wasser in einem Teesieb abspülen. So geht etwas schärfe verloren, der Geschmack und das fruchtige Aroma bleiben erhalten.

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